Gløde
  • KONTAKT OSS
  • GLØDE
    • OM GLØDE
      • BEDRIFTSFILOSOFI
      • KOMPETANSEN VÅR
      • KVALITETSPOLITIKK
      • ORGANISASJONEN
    • LEDIGE STILLINGER
    • DOKUMENTSENTER
  • TILTAK
    • AFT
    • Gløde Programmering
    • VTA
    • Thorsheim Gard
    • TILRETTELAGT FAGOPPLÆRING
    • DIGITALE RESSURSBANK
      • JOBB OG UTDANNING
      • KARRIEREVEILEDNING
      • CV OG SØKNAD
    • ARBEIDSGIVAR
      • REKRUTTERING
      • INKLUDERANDE BEDRIFT
      • INKLUDERANDE KOMMUNE
    • BRUKARUNDERSØKING
    • KLAGEMOGLEGHEIT
    • PRAKSISARENAER
      • LOGISTIKK OG SERVICE
        • KANTINE / CATERING
        • LAGER / LOGISTIKK
        • TRANSPORT
        • TRE- OG GJENBRUK
        • VAKTMESTERTENESTE
      • FRUKT OG PRODUKSJON
      • ANDRE ARBEIDSOMRÅDE
        • KONTORPRAKSIS
        • MILJØARBEID
  • VI TILBYR
    • NETTBUTIKK
    • GLØDE DATA
    • SIKKER SLETTING
    • CATERING
      • JULEMENY
      • MINNESTUND
      • UTLEIGE AV LOKALER
      • LUNSJ PÅ HJUL
    • KANTINE RNH
    • GLØDEBUTIKKEN
      • GLØDEPLUGGAR OG VED
      • HAGEBENKER
      • GAVEKASSER
    • BUDBIL – GLØDEEKSPRESSEN
  • BLOGGEN VÅR
  • Gløde Programmering
  • Thorsheim Gard
  • Søk
  • Menu Menu
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Instagram

Tag Archive for: mathelt

Du er her: Hjem1 / Nyheter og blogg2 / mathelt

Innlegg

Unngå svinn – bli en helt på kjøkkenet

Norge har som målsetting å halvere matsvinnet med 50% innen år 2030.  

Det er 9 år til 2030. 

Matsvinn kan lett bli en vane når vi kjøper mer mat enn vi trenger, når vi lar frukt og grønt ligge å ødelegge hjemme, eller når vi tar større porsjoner enn vi kan spise. Slike vaner belaster naturressursene våre og er skadelig for miljøet. Når vi kaster mat, kaster vi bort arbeidskraft, innsats, investeringer og dyrebare ressurser. Sløsing med mat gir økte klimautslipp og bidrar til endring i klima. 

Definisjon: Matsvinn omfatter alle nyttbare deler av mat produsert for mennesker, men som enten kastes eller tas ut av matkjeden til andre formål enn menneskeføde, fra tidspunktet når dyr og planter er slaktet eller høstet. 

(Bransjeavtalen) 

Vi, i lille Norge, kaster rundt 390 000 tonn mat hvert år. I 2030 skal vi altså kaste rundt 195 000 tonn. Det er enkel matematikk. 

Men matematikk i virkelighetens verden er kanskje ikke så enkel? 195 000 tonn er 195 millioner kg. Det er veldig mange brune bananer. Det er veldig mange råtne epler. Det er veldig mange daggamle brød. Det er veldig mye melk utgått på dato. Det er veldig masse av alt, egentlig. 

Likevel, vi kan gjøre noe med det, hver enkelt av oss. Mye av matsvinnet oppstår nemlig i våre egne husholdninger, hjemme på våre egne kjøkken, og det er spesielt mye avfall fra brød, frukt, grønt og middagsrester. Hva gjorde du med brødet du kjøpte i forgårs og som det var en skalk igjen av i dag? Hva med fiskerestene fra forrige uke? De ble liggende i en boks i kjøleskapet, men kanskje litt for lenge. Litt for lenge til at de var særlig appetittlig. 

Du kan selv bli en mathelt, en food hero. Om du ikke allerede har startet, kan du starte i dag. 

29 september er den internasjonale dagen mot matsvinn. Dagen er opprettet av FN for å understreke hvor viktig arbeidet med å redusere matsvinn er for matsikkerhet og bærekraftig matproduksjon. For å minske matsvinnet har FNs bærekraftsmål nr. 12 et konkret delmål om å halvere matsvinnet. Det er der tallet 195 millioner kg kommer inn i bildet. 

Som sertifisert miljøfyrtårn har Gløde plikt på seg til å ha fokus på å produsere mindre restavfall og øke sorteringsgraden. På Gløde produseres det daglig mat i vår cateringavdeling. Vi har spurt vår kokk og leder for kjøkkenet, Marion, om hva hun og kjøkkenet gjør for å redusere matsvinn, og hvilke tips hun kan gi oss for å redusere matsvinn fra eget kjøkken. 

marion-kokk-gløde

Marions tips til deg: 

PLANLEGG! Lag ukeplan og handleliste 

Les oppskrifter og beregn mengden for å unngå å lage for mye mat 

Har du noe til overs? Det kan gjerne bli til en suppe eller en salat 

Tiloversmat smaker også godt til lunsj dagen etter 

SE – LUKT – SMAK. Mat er stort sett aldri dårlig ved utløpsdato (men; vær OBS. På farseprodukt og kylling. Det kan bli dårlig 

Biff er mørere jo nærmere utløpsdato du kommer 

Smoothie og fruktsalater er greie måter å bli kvitt myke epler og brune bananer. 

Gå fast igjennom matkammerset en dag i uken. Hva må brukes først, må noe fryses og hva mangler. Du sparer både penger og miljø 

 

 

 

https://glode.no/wp-content/uploads/2021/09/cranberries-gbb55f7e1a_1920.jpg 1280 1920 vibeke https://glode.no/wp-content/uploads/2019/01/glode-logo.png vibeke2021-09-29 12:01:092021-09-29 12:07:40Unngå svinn – bli en helt på kjøkkenet

Siste nytt

  • Strilen
    Årets viktigaste frukostjuni 15, 2023 - 10:07 am

    Det er eit stort behov for tilrettelagte jobber i Norge. Regjeringa sine eigne tal seier at det er behov for minst 1000 nye jobber årlig. Fleire må få same moglegheit som Andreas i Gløde no når norsk næringsliv skrik etter arbeidskraft. Arbeidsinkludering er sosial bærekraft!

  • Gløde Data kan fikse din PCmai 26, 2023 - 1:22 pm

    Hos Gløde Data kan du levere inn din laptop eller stasjonære pc og få en tilstandsvurdering, enkel rens av støv og skitt, fjerning av virus eller Malware. Vi kan oppgradere med mer RAM mot et tillegg i prisen.
    Vi forlenger levetiden til din pc ved å oppgradere til SSD disk som gjør pc ‘en kjappere å bruke.

  • Image by Daniel Reche from Pixabay
    Den vonde ensomhetenoktober 10, 2022 - 1:08 pm

    Ensomhet.
    Vi har alle kjent på det og vi vet alle om noen. Alle har vi våre tanker om det, og uansett er det like vondt, for den som opplever det.
    Ensomhet handler i bunn og grunn om den ubestemte lengselen eller savnet av å være med andre mennesker.

  • Image by Gerd Altmann from Pixabay
    Vi trenger hverandreoktober 7, 2022 - 8:50 am

    Carina skriver om inkludering i dagens blogginnlegg.

  • Image by StockSnap from Pixabay
    Løft blikketoktober 6, 2022 - 2:45 pm

    Årets tema for Verdensdagen for psykisk helse er «Vi trenger hverandre. Løft blikket!»

    Det har aldri i Norge vært så mange som har et behov for psykisk helsehjelp som nå. Hjelp både til å håndtere psykiske utfordringer, og til å ta hverdagen tilbake. Mange har gjennom de siste årene utviklet angst , depresjon og ikke minst sosial angst.

    Verdensdagen for psykisk helse er en nasjonal befolkningskampanje for folkehelse som markeres hver høst. I år handler det om å løfte blikket.

  • glodebod
    Redskapsbod – Hagebodseptember 1, 2022 - 10:10 am

    Vi produserer boder etter ønsket mål opp til ca 200×300 cm.
    Dører og vinduer kan plasseres etter ønske. Bodene bygges ferdig på Mjåtveit og fraktes til ståsted med kranbil.
    Når kunde har tilrettelagt fundament, settes boden direkte ned på dette, enkelt og klar til bruk.

Gløde AS

Org nr: 928 131 157

Adresse

PB 97,
5906 Frekhaug

Kontakt

Telefon: +47 56 17 58 00
E-post: post@glode.no

Våre Lokasjonar

Frekhaug og Mjåtveit

Design og branding: Snitt Reklamebyrå | Foto: Francisco Photography | Personvernerklæring
Scroll to top